Coca de creïlla

INGREDIENTS  4 creïlles ¼ kg de farina Oli ELABORACIÓ En primer lloc, bolliu les creïlles. Quan estiguen bollides, passeu-les pel passapuré o xafeu-les ben xafades. Seguidament, afegiu la farina i …

Tomaqueta amb ou

INGREDIENTS  4 tomaques ben madures 6 ous 2 alls Sucre Sal ELABORACIÓ Talleu les tomaques a trossos, afegiu sal i un pessic de sucre per a llevar-li l’acidesa. Sofregiu-les amb …

Conill amb caragols

INGREDIENTS  1 conill Un grapat de caragols Tomaca seca 1 l d’aigua per al fons 50 g d’ametles picades 1 tomaca per a triturar 4 alls picats Allioli Timó fresc …

Mejillones de Pascual

INGREDIENTS  1 kg de clòtxines 3 grans d’all 1 manollet de julivert (al gust) 5 o 6 ametles torrades 1 culleradeta de vinagre 2 cullerades soperes d’oli d’oliva Sal Caldo …

Samfaina

INGREDIENTS  1 pebrera roja 1 albergínia 1 pebrera verda 2 cebes 6 tomaques de la pera 1 gra d’all 80 g d’abadejo esmollat 1 nyora 33 cl de cervesa 10 …

Pasqualets

INGREDIENTS  4 ous 4 cullerades de farina 4 cullerades de sucre ELABORACIÓ  Separeu les clares dels rovells en un bol. Bateu els rovells, afegiu una cullerada de sucre i mescleu-ho. …

Xulla al forn

INGREDIENTS  2 o 3 xulles per persona 2 creïlles 5 grans d’all Pinyons (al gust) Canella Llorer Aigua Sal Oli ELABORACIÓ  En primer lloc talleu les creïlles finetes en forma …

Allioli

INGREDIENTS  Oli de girasol 2 o 3 alls (depenent del nivell de picant que vulgueu) 1 rovell d’ou Sal ELABORACIÓ  En primer lloc, peleu els alls en trossets molt menuts. …

Cremadet de rom

INGREDIENTS  25 g de sucre aproximadament 2 granets de cafè 1 tros de corfa de llima 1 canonet xicotet de canella 1 rajolí de rom ELABORACIÓ  Calfeu amb el vaporitzador …

Coca de bicarbonat

INGREDIENTS  2 gots d’aigua 1 got d’oli de girasol 1 got de sucre Una miqueta de rent 1 culleradeta de bicarbonat Farina (la que admeta) ELABORACIÓ  En primer lloc, mescleu …