Casques

INGREDIENTS  400 g d’ametla molt fina 300 g de confitura de moniato 150 g de sucre 1 ou Un poquet de llima ratllada ELABORACIÓ Fiqueu en un bol l’ametla, el …

Pastissets de Nadal

INGREDIENTS  ½ got d’anís o cassalla 1 pot d’1 kg de confitura (també la podeu preparar vosaltres amb la recepta del dia 19 de desembre) ½ got d’oli d’oliva ½ …

Ventre i peus

INGREDIENTS  1 ventre 4 potes de corder 4 creïlles mitjanes 1 cabeça d’alls Farina Llorer Oli Safrà Sal ELABORACIÓ  Renteu bé i talleu a trossos el ventre. Calfeu l’oli en …

Merengue

INGREDIENTS  150 g de clares 300 g de sucre 100 ml d’aigua ELABORACIÓ  Munteu les clares a punt de neu. Poseu el sucre i l’aigua al foc, quan estiga a …

Costella amb coliflor

INGREDIENTS   1 coliflor mitjana ¾ kg de costella de porc 4 grans d’all 1 got d’aigua Sal Oli ELABORACIÓ   En una paella fonda fregiu la costella trossejada. Quan agafe color, …

Paella amb pilotes

https://youtu.be/Axfza22eCfg INGREDIENTS  400 g d’arròs 200 g de costella 400 g de pollastre 400 g de conill 300 g de bajoques 250 g de carxofes 200 g de tomaca 75 …

Arrop i talladetes

INGREDIENTS  -2 kg de raïm madur, negre i blanc -1 kg de fruita variada (carabassa, codony, bresquilla, pera, meló, etc.) -½ kg de sucre -Canella ELABORACIÓ  En primer lloc, renteu …