Casques
INGREDIENTS 400 g d’ametla molt fina 300 g de confitura de moniato 150 g de sucre 1 ou Un poquet de llima ratllada ELABORACIÓ Fiqueu en un bol l’ametla, el …
Pastissets de Nadal
INGREDIENTS ½ got d’anís o cassalla 1 pot d’1 kg de confitura (també la podeu preparar vosaltres amb la recepta del dia 19 de desembre) ½ got d’oli d’oliva ½ …
Confitura de moniato
INGREDIENTS 1,5 kg de moniatos 1 kg de sucre 1 gotet de mistela o vi dolç 2 canonets de canella 1 corfa de llima ELABORACIÓ Renteu bé els moniatos per …
Ventre i peus
INGREDIENTS 1 ventre 4 potes de corder 4 creïlles mitjanes 1 cabeça d’alls Farina Llorer Oli Safrà Sal ELABORACIÓ Renteu bé i talleu a trossos el ventre. Calfeu l’oli en …
Merengue
INGREDIENTS 150 g de clares 300 g de sucre 100 ml d’aigua ELABORACIÓ Munteu les clares a punt de neu. Poseu el sucre i l’aigua al foc, quan estiga a …
Coca de carabassa
INGREDIENTS 3 ous 1 got i ½ de sucre ½ got d’oli 1 got de puré de carabassa al forn 1 got i ½ de farina 1 sobre de Royal …
Costella amb coliflor
INGREDIENTS 1 coliflor mitjana ¾ kg de costella de porc 4 grans d’all 1 got d’aigua Sal Oli ELABORACIÓ En una paella fonda fregiu la costella trossejada. Quan agafe color, …
Paella amb pilotes
https://youtu.be/Axfza22eCfg INGREDIENTS 400 g d’arròs 200 g de costella 400 g de pollastre 400 g de conill 300 g de bajoques 250 g de carxofes 200 g de tomaca 75 …
Arrop i talladetes
INGREDIENTS -2 kg de raïm madur, negre i blanc -1 kg de fruita variada (carabassa, codony, bresquilla, pera, meló, etc.) -½ kg de sucre -Canella ELABORACIÓ En primer lloc, renteu …
Llonganisses de Santa Caterina
INGREDIENTS -8 llonganisses de Santa Caterina (podeu trobar-les a les carnisseries del poble, les fan concretament per a aquesta festivitat; són diferents de les llonganisses que es venen tot l’any, …