ELABORACIÓ
En primer lloc, renteu bé el raïm i separeu els grans. Tritureu-los amb la batedora i filtreu el suc amb un tamís. En una cassola fonda poseu el suc del raïm i deixeu-lo coure fins que quede a la meitat. Mentrestant, peleu la fruita i feu-la a trossets. En el cas de la carabassa i del meló, haureu d'amanir-los el dia d'abans; haureu de llevar-los els fils i les llavors i deixar els trossos en una maceració durant 24 hores amb aigua que els cobrisca i amb una culleradeta de calç viva. Mescleu tota la fruita que teniu ja amanida amb el suc espés del raïm i afegiu-hi un canonet de canella. Poseu-ho a coure a poc de foc, sense deixar de remoure durant unes tres hores aproximadament. Finalment, lleveu la canella i poseu la mescla en un recipient net. Tapeu-lo de seguida fins que l'hàgeu de menjar.