Cascas
INGREDIENTES 400 g de almendra muy fina 300 g de confitura de boniato 150 g de azúcar 1 huevo un poquito de limón rallado ELABORACIÓN Ponéis en un bol la …
Pastizos de Navidad
INGREDIENTES ½ vaso de anís o cazalla 1 bote de 1 kg de confitura (también la podéis preparar vosotros con la receta del día 19 de diciembre) ½ vaso de …
Confitura de boniato
INGREDIENTES 1,5 kg de boniatos 1 kg de azúcar 1 vasito de mistela o vino dulce 2 ramitas de canela 1 corteza de limón ELABORACIÓN Lavad bien los boniatos para …
Ventre i peus
INGREDIENTES 1 vientre 4 patas de cordero 4 patatas medianas 1 cabeza de ajos Harina Laurel Aceite Azafrán Sal ELABORACIÓN Laváis bien y cortáis a trozos el vientre. Calentáis el …
Merengue
INGREDIENTES 150 g de claras 300 g de azúcar 100 ml de agua ELABORACIÓN Montáis las claras a punto de nieve. Ponéis el azúcar y el agua al fuego, cuando …
Bizcocho de calabaza
INGREDIENTES 3 huevos 1 vaso y ½ de azúcar ½ vaso de aceite 1 vaso de puré de calabaza al horno 1 vaso y ½ de harina 1 sobre de …
Costilla con coliflor
INGREDIENTES 1 coliflor mediana ¾ kg de costilla de cerdo 4 dientes de ajo 1 vaso de agua Sal Aceite ELABORACIÓN En una paella honda freís la costilla troceada. Cuando …
Paella con pelotas
https://youtu.be/Axfza22eCfg INGREDIENTES 400 g de arroz 200 g de costilla 400 g de pollo 400 g de conejo 300 g de judías 250 g de alcachofas 200 g de tomate …
‘Arrop i talladetes’
INGREDIENTES 2 kg de uva madura, negra y blanca 1 kg de fruta variada (calabaza, membrillo, melocotón, pera, melón, etc.) ½ kg de azúcar Canela ELABORACIÓN En primer lugar, laváis …
Longanizas de Santa Catalina
INGREDIENTES -8 longanizas de Santa Catalina (podéis encontrarlas en las carnicerías del pueblo, las hacen concretamente para esta festividad; son diferentes de las longanizas que se venden todo el año, …