ELABORACIÓN
En primer lugar, batís los huevos con el azúcar, añadís el aceite, el puré de calabaza, la harina, la levadura y la manzana a trocitos. Mezcláis todos los ingredientes hasta que se quede una mezcla uniforme. Engrasáis un molde con mantequilla y un poco de harina por encima. Vertéis la masa y la ponéis al horno a 170° durante unos 40 minutos.