Biscuit de manzana y nueces
INGREDIENTES (Con la medida del vaso de yogur) 6 huevos 4 vasos de azúcar 2 yogures naturales 6 vasos de harina 1 vaso y ½ de aceite de girasol La …
Olla de La Plana
INGREDIENTES 200 g de habichuelas 150 g de garrofones 200 g de judías verdes 2 pencas de cardo 3 patatas medianas 1 zanahoria 1 nabo 1 trozo de calabaza 4 …
Garbanzos con bacalao del Restaurante El Vasco
https://youtu.be/xMiMQd6h-bs INGREDIENTES 500 g de garbanzos 50 g de bacalao desalado 2 cebollas 2 zanahorias 40 g de espinacas 1 huevo duro 400 ml de caldo de pescado ELABORACIÓN Cortáis …
Sangre con cebolla
INGREDIENTES ½ kg de sangre cocida 4 patatas 4 cebollas Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Ponéis el aceite en una paella, cortáis las patatas y las cebollas en trozos un …
Caldereta
INGREDIENTES 2 piezas de carne o embutido por persona (morcillas, costilla…) Dados de jamón 4 patatas 4 trozos de calabaza Judías 1 taza de arroz por persona El doble de …
Membrillo
INGREDIENTES Membrillo Azúcar ELABORACIÓN Trocead los membrillos en cuatro partes y ponedlos a hervir hasta que estén mojados. Echáis el agua y escurrís los membrillos. Trituradlos y pasadlos por un pasapuré. Pesáis el …
‘Torradeta de parany’
INGREDIENTES 4 tomates 4 higados de conejo 4 guindillas 8 zorzales 1 cabeza de ajos Sal Aceite ELABORACIÓN Una vez rellenados de sal las guindillas, depositáis los tomates, las guindillas y …
Huevos revueltos con espárragos
INGREDIENTES 1 manojo de espárragos silvestres 4 huevos grandes Sal 2 cucharadas de aceite de oliva ELABORACIÓN Lavad bien los espárragos, enjugadlos con papel de cocina y cortad la parte …
Arroz con alubias y nabos
INGREDIENTES 200 g de arroz 200 g de pato 200 g de alubias 300 g de nabos 100 g de patatas 200 g de carne de cerdo (mirto, pata, oreja, …
Tarta de manzana
INGREDIENTES 3 o 4 manzanas Zumo de limón Azúcar 700 g de harina aproximadamente Agua Aceite de girasol 1 tacita (de las de café) de aceite 2 tacitas de cerveza …