Caldereta

INGREDIENTES 

2 piezas de carne o embutido por persona (morcillas, costilla…)

Dados de jamón

4 patatas

4 trozos de calabaza

Judías

1 taza de arroz por persona

El doble de agua

4 cucharadas de aceite para el sofrito

2 ajos

ELABORACIÓN 

En una cazuela, si es de barro mucho mejor, sofreís los ajos. Cuando cojan color, echáis los dados de jamón y la patata cortada a lonchas pequeñas, pegadles unas vueltas y añadid la calabaza a trocitos. Después, echáis el agua y lo dejáis
hervir durante unos 15 minutos. Seguidamente, echáis las dos morcillas y el arroz y, cuando casi esté cocido, un bote de judías. Servidlo bien caliente.