Fideuà de carrillera ibérica, setas y foie
https://youtu.be/noCdav3IiRM INGREDIENTES 500gr de fideo medio 300gr de setas 500gr de tomate para rallar Perejil Foie al gusto 2l de caldo (un hueso de jamón, un cardo, una cebolla, una zanahoria, una …
https://youtu.be/noCdav3IiRM INGREDIENTES 500gr de fideo medio 300gr de setas 500gr de tomate para rallar Perejil Foie al gusto 2l de caldo (un hueso de jamón, un cardo, una cebolla, una zanahoria, una …
INGREDIENTES 5 kg de aceitunas verdes 10 l de agua de lluvia 1 kg de sal Un manojo de timón Un manojo de ajedrea Hojas de algarrobo amargo 1 huevo …
INGREDIENTES 1 morcillo de toro de aproximadamente 1 kg cortado a trozos medianos 1 cebolla grande 1 tomate de racimo Caldo de carne Aceite Sal Pimienta 1 hoja de laurel …
INGREDIENTES ½ kg de habas (remojadas 48 horas antes cambiando el agua a menudo) 1 guindilla pequeña (también se puede añadir hierbabuena) Sal ELABORACIÓN Poned una olla al fuego con …
INGREDIENTES 2 o 3 trozos de bacalao por persona 100 g de arroz por persona 1 bote de judías blancas 1 pimiento rojo 1 o 2 tomates maduros (depende del …
https://youtu.be/5OtchMuoyOM INGREDIENTES 400 g de arroz 40 g de garbanzos cocidos 2 patatas (depende del tamaño) 1 tomate 4 trozos de costilla 4 morcillas Sal Azafrán INGREDIENTES PARA EL CALDO …
INGREDIENTES 1 l de leche corteza de limón fresca 6 o 8 yemas de huevo (según tamaño) 300 g de azúcar ELABORACIÓN El primer paso es calentar la leche con …
INGREDIENTES 4 berenjenas pequeñas 300 g de carne picada 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 tomate pelado y picada Queso rallado Sal Pimienta Aceite de oliva 1 vasito …
INGREDIENTES 1 conejo Aceite 1 cebolla Ajos 1 kg de tomates maduros Sal Hojas de laurel ELABORACIÓN Cortad el conejo en piezas pequeñas, saladlo y sofreídlo en una cazuela con …
INGREDIENTES 1l de leche semidesnatada 4 claras de huevo 300 g de azúcar 1 caña de canela 20 g de canela en polvo Ralladura de la piel de un limón …
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