INGREDIENTES
400 g de arroz
40 g de garbanzos cocidos
2 patatas (depende del tamaño)
1 tomate
4 trozos de costilla
4 morcillas
Sal
Azafrán
INGREDIENTES PARA EL CALDO
Verdura (puerro, zanahoria, cebolla, apio, tomate, nabo y chirivía)
Carne (carcasas de pollo)
ELABORACIÓN
Haced el caldo con los ingredientes mencionados y reservadlo. Sofreíd las patatas a rodajas y reservadlas. Seguidamente, sofreíd la costilla. Escurrid los garbanzos. En una cazuela de barro poned el arroz, el doble de caldo, azafrán y un poquito de sal (si hace falta) y removedlo. Añadid la costilla, las morcillas, las patatas, los garbanzos y el tomate. Hornead a 150° durante 40 minutos.