Coca de carabassa

INGREDIENTS 

3 ous

1 got i ½ de sucre

½ got d'oli

1 got de puré de carabassa al forn

1 got i ½ de farina

1 sobre de Royal de rent

1 poma

Sucre

Canella per a empolvorar

ELABORACIÓ 

En primer lloc, bateu els ous amb el sucre, afegiu l'oli, el puré de carabassa, la farina, el rent i la poma a trossets. Mescleu tots els ingredients fins que es quede una mescla uniforme. Engreixeu un motle amb mantega i un poc de farina per damunt. Aboqueu la massa i fiqueu-ho al forn a 170º durant uns 40 minuts.