Mandonguilles d’abadejo
INGREDIENTS ½ kg d’abadejo ½ kg de creïlles 2 ous Pinyons Julivert Alls ELABORACIÓ Talleu l’abadejo a trossos, poseu-lo en remull i canvieu l’aigua diverses vegades per a dessalar-lo. Escorreu-lo …
Bunyols de figa
INGREDIENTS 1 got d’aigua 1 ou Rent Farina (la que admeta fins que quede la pasta tova) Figues seques ELABORACIÓ En primer lloc, llaveu les figues amb aigua tèbia, …
Carn amb tomaca
INGREDIENTS ½ kg de magre de porc 250 ml de tomaca triturada 1 ceba 2 alls ½ got de vi blanc ½ got d’aigua 1 fulla de llorer Pebre …
Rotllets d’anís i vi moscatell
INGREDIENTS 75 ml d’anís 75 ml de vi moscatel 75 g de sucre 100 ml d’oli de gira-sol 300 g de farina ELABORACIÓ En primer lloc, mescleu tots els ingredients …
Galtes de porc al vi negre
INGREDIENTS 12 galtes 2 cebes 8 carlotes 1 anís estrelat 1 tros de baina de canella 2 gots de vi negre 500 g de farina un pessic de sal https://youtu.be/2Rhw-oPzL-E …
Arròs caldós
INGREDIENTS 2 trossets de pollastre per persona 1 trosset de conill per persona 1 o 2 trossos de costella per persona ½ pebrera roja 100 g de bajocons 150 g …
Coca de taronja
INGREDIENTS 1 got de suc de taronja 2 ous 150 g de sucre 150 g de farina 2 cullerades d’oli 1 polsim de sal 1 sobre de rent 1 sobre …
Llentilles
INGREDIENTS 4 tallades de cansalada viada 2 xoricets 1 ceba 2 tomaquetes de la pera o 2 cullerades de tomaca tamisada (de pot) 200 g de llentilles pardines 7 gots …
Coca escudellada
INGREDIENTS 2 ous ½ kg de farina ½ kg de carabassa tallada a trossets 1 got de llet La mesura de 2 closques d’ou amb oli 3 llimonades de paperet …
Coca celestial
INGREDIENTS 3 ous 250 g de sucre 250 ml de llet 100 ml d’oli 1 puntet de llima ratllada llimonades de paperet 375 g de farina https://www.youtube.com/watch?v=A1nZGvFAih8 ELABORACIÓ Bateu …