Coca celestial

INGREDIENTS

3 ous

250 g de sucre

250 ml de llet

100 ml d'oli

 

1 puntet de llima ratllada

llimonades de paperet

375 g de farina

ELABORACIÓ

Bateu els ous, el sucre, la llet, l'oli, la llima i la part blanca de les llimonades fins que no es note el sucre. A continuació, afegiu la farina amb la part blava de les llimonades i desfeu-ho bé. Aboqueu la mescla en una llanda, que heu de folrar prèviament amb paper d'estrassa. Afegiu-hi sucre per damunt i al forn. Calfeu el forn a 200° i coeu-ho durant 30 minuts aproximadament. Punxeu la coca amb un furgadents per a veure si està cuita.