Bizcocho de patata
INGREDIENTES 4 patatas ¼ kg de harina Aceite ELABORACIÓN En primer lugar, hervid las patatas. Cuando estén hervidas, pasadlas por el pasapuré o chafadlas muy chafadas. Seguidamente, añadid la harina …
Tomaqueta amb ou
INGREDIENTES 4 tomates bien maduros 2 ajos 6 huevos Azúcar Sal ELABORACIÓN Cortad los tomates a trozos, añadid sal y un pellizco de azúcar para quitarle la acidez. Freíd los …
Conejo con caracoles
INGREDIENTES 1 conejo Un puñado de caracoles Tomate seco 1 l de agua para el fondo 50 g de almendras picadas 1 tomate para triturar 4 ajos picados Alioli Timón …
Clòtxines de Pascual
INGREDIENTES 1 kg de mejillones 3 ajos 1 manojo de perejil (al gusto) 5 o 6 almendras fritas 1 cucharadita de vinagre 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal …
Pisto
INGREDIENTES 1 pimiento rojo 1 berenjena 1 pimiento verde 2 cebollas 6 tomates de la pera 1 grano de ajo 80 g de bacalao desmigado 1 ñora 33 cl de …
Pascualets
INGREDIENTES 4 huevos 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN Separáis las claras de las yemas en un bol. Batís las yemas, añadís una cucharada de azúcar y …
‘Xulla’ al horno
INGREDIENTES 2 o 3 chuletas por persona 2 patatas 5 ajos Piñones (al gusto) Canela Laurel Agua Sal Aceite ELABORACIÓN En primer lugar cortáis las patatas finas en forma redonda y los …
Ajoaceite
INGREDIENTES Aceite de girasol 2 o 3 ajos (dependiendo del nivel de picante que queráis) 1 yema de huevo Sal ELABORACIÓN En primer lugar, pelad los ajos en trocitos muy …
Carajillo de ron
INGREDIENTES 25 g de azúcar aproximadamente 2 granitos de café 1 trozo de corteza de limón 1 caña pequeña de canela 1 chorrito de ron ELABORACIÓN Calentáis con el vaporizador de la …
Coca de bicarbonato
INGREDIENTES 2 vasos de agua 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de azúcar Un poquito de levadura 1 cucharadita de bicarbonato Harina (la que admita) ELABORACIÓN En primer …