ELABORACIÓN
En primer lugar cortáis las patatas finas en forma redonda y los ajos a trocitos pequeños. Salad la carne y reservadla. Coged una bandeja de horno y metedle unas gotitas de aceite. Llenad la base de patatas (no las pongáis todas), colocad encima la carne, la mitad de los ajos y piñones. Tapad la carne con patatas, trocitos de ajo y más piñones. Añadidle canela al gusto y unas hojas de laurel. Echadle un chorrito de aceite de oliva y dos vasos de agua. Meted la bandeja en el horno y dejad que se cueza durante una hora y media aproximadamente.