ELABORACIÓ
Salpebreu la carn, enfarineu-la i fregiu-la en una paella amb oli calent, retireu-la i deixeu-la escórrer damunt de paper absorbent. Poseu oli en una cassola de fang i sofregiu la ceba. Quan estiga blaneta, afegiu-hi la tomaca i la fulla de llorer, així com un poc de sal. Incorporeu-hi la carn juntament amb el caldo (que ho cobrisca). Deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 30 minuts, afegiu-hi les creïlles i, quan estiguen cuites, apagueu el foc i serviu-ho.