Mona de Pasqua

INGREDIENTS PER A LA MASSA

1 got d'oli de gira-sol

1 got d'aigua tèbia

1 got de sucre

1 got d'ous

Farina (la que admeta)

3 pastilles de rent fresc (75 g)

Neules

INGREDIENTS PER AL FARCIT

Crema de cacau, de moniato o de cabell d'àngel

INGREDIENTS PER A LA DECORACIÓ

Ous

Sucre

Ous durs

Anisets

Depenent de la grandària del got que utilitzeu, us eixirà més quantitat de massa i més mones. Si useu una tassa de cafè, us eixiran 2 o 3 mones farcides.

ELABORACIÓ

En primer lloc, mescleu els gots d'oli de gira-sol, d'ous, d'aigua tèbia i de sucre. Pasteu-ho bé. Afegiu-hi el rent fresc, les tres pastilles. Quan no queden grums, afegiu-hi a poc a poc la farina. I quan ja no s'apegue, continueu pastant sobre el banc de cuina. Feu boles per a la base i la tapa amb ajuda d'oli perquè no s'apeguen. La tapa és el doble que la base. Poseu les bases sobre les neules. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts perquè fermente. Tot seguit, aplaneu-les i unteu-les de xocolate. Poseu les tapes i aplaneu sobre el banc de cuina amb ajuda d'oli. Unteu-les amb ou i espereu 1 hora fins que doble la seua grandària. Finalment, decoreu i fiqueu al forn fins que estiguen dorades.