ELABORACIÓ
Per a la massa de pa: Desfeu el rent en mig got d'aigua. Tot seguit, mescleu-lo en un llibrell amb un got i mig d'aigua, un got d'oli d'oliva, 600 g de farina aproximadament i sal al gust. Tapeu-lo amb un drap i deixeu-lo reposar com a mínim 1 hora.
Per al sofregit: Talleu la ceba i les pebreres en trossets menuts. Tot seguit, ho sofregiu en una paella amb oli d'oliva durant uns 5 minuts i afegiu la tomaca sense que es coga del tot, ja que després ho ficareu al forn.
Per a la coca: Quan la pasta ja està bona, després d'aproximadament 1 hora, esteneu-la en la llanda del forn formant amb les mans les voretes típiques del voltant. Tot seguit, esteneu el sofregit de verdures i tomaca per damunt fins a cobrir tota la coca i repartiu per damunt dos grapats de pinyons. Calfeu el forn a 200° i introduïu la coca fins que estiga feta, aproximadament durant 45 minuts. Traeu-la del forn i afegiu la tonyina repartint-la bé i els ous bollits ratllats. Deixeu que es gele abans de menjar-la.