Coca de poma

INGREDIENTS 

3 o 4 pomes

Suc de llima

Sucre

700 g de farina aproximadament

Aigua

Oli de gira-sol

1 tasseta (de les de café) d'oli

2 tassetes de cerveza

Un pessic de sal

 

ELABORACIÓ 

Fiqueu en un bol l'oli, la cervesa i la sal. Tot seguit, afegiu-hi la farina, menegeu-ho bé i seguiu afegint-hi farina i pastant fins a aconseguir una massa consistent però que no estiga dura. Deixeu-la reposar. Prepareu una llanda de forn amb paper vegetal i esteneu la massa per damunt. Podeu gastar un corró per a aconseguir una pasta molt fina. Formeu una vora al voltant. Peleu les pomes, lleveu-los les llavors i talleu-les en grillons fins. Arruixeu-les amb suc de llima perquè no es tornen de color negre. Repartiu els trossos de poma per tota la massa fins a tapar-la completament. Empolvoreu-ho amb sucre i tot seguit amb un poc de farina i polvoritzeu-ho amb un poc d'aigua. Empolvoreu-ho amb una altra mitja tasseta de sucre i regueu tota la coca amb oli de gira-sol. Precalfeu el forn a 250° amb calor dalt i baix i introduïu-la durant 35 minuts aproximadament fins que tant la base com la poma agafen bon color.