El Patronat de Fundació Caixa Rural Vila-real ha treballat intensament durant el mes de juliol per a trobar un nou inquilí del local i així, tornar a obrir l’emblemàtic espai del Casino abans de les festes patronals en honor a la Verge de Gràcia. “Hem estudiat i valorat cadascuna de les propostes que ens han presentat amb la màxima urgència amb la finalitat d’obrir al més prompte possible complint amb el nostre compromís amb la ciutadania”, explica la presidenta de l’entitat, Sonia Sánchez.
Després d’estudiar un total de 16 propostes presentades per empreses provinents de diferents punts de dins i fora de la Comunitat Valenciana, s’espera que puga obrir les seves portes per a les festes de setembre, sempre que no sorgeixen imprevistos que ho dificulten. Per a l’elecció del nou arrendatari s’ha tingut en compte principalment la seva experiència prèvia en la gestió de restauració, la seva solvència econòmica i un projecte equilibrat entre inversions en la millora del local i millores proposades, així com el pla d’empresa presentat. Després d’estudiar detingudament tots aquests punts, el Patronat ha pres la decisió d’atorgar la gerència a Sabors de la Vila, constituïda per dos socis, Manuel Beltrán de Vila-real i Carolina Martínez de València que compta amb una llarga trajectòria en el sector de la restauració.
“Estem molt il·lusionats amb aquest nou projecte. Vam crear la societat Sabors de la Vila sense saber si seríem o no els finalistes, però la nostra idea sempre va ser poder arribar a temps i complir així amb el compromís d’obrir abans de les festes patronals de setembre. Per això, ens llancem sense més a crear la societat i deixar el vaixell preparat per si finalment ens donaven aquesta oportunitat”, explicava Manuel Beltrán, soci creatiu del projecte.
Cal destacar que en el que queda d’estiu es faran els treballs necessaris per a condicionar i posar a punt el local abans de la seva reobertura. “Hem apostat per un projecte que segueixca amb els valors i la línia que té la nostra Fundació. El Casino és més que un immoble, és un local ple d’història, de vivències, un lloc de trobada per a la ciutadania de Vila-real i de tota la província”, concloïa Sonia Sánchez.