INGREDIENTES PARA LA MASA
4 obleas
2 huevos
100 ml de aceite de girasol
150 g de harina (la que admita)
50 ml de agua
20 g de levadura
1 pizca de sal fina
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
750 g de espinacas
8 longanizas
2 huevos bollits
pimiento rojo (solo unos trocitos)
piñones
aceite de oliva
ELABORACIÓn
Para la masa, mezcláis todos los ingredientes juntos hasta que podáis trabajarla. Amasadla y cuando esté consistente hacéis bolitas de 45 gramos. Ponéis una bolita por cada oblea y le hacéis una forma redonda y aplanada. Llenáis con espinacas freídas previamente, dos longanizas troceadas, medio huevo hervido por cada una y unos trocitos de pimiento rojo. Añadid un puñado de piñones. Haced una bolita de 45 gramos de nuevo para taparla, estiradla y haced un agujero pequeño en el centro para poner un chorrito de aceite de oliva con una aceitera. Metéis en el horno durante 20-25 minutos hasta que se doren.