ELABORACIÓN
Cortáis la carne a dados, la salpimentáis y la doráis en una paella con un poco de aceite. Añadís dos ajos enteros y la cebolla picada y lo dejáis hasta que coja color. Seguidamente, agregáis el tomate, el laurel, medio vaso de agua y medio vaso de vino blanco y lo dejáis cociendo a fuego lento hasta que reduzca y la carne se quede tierna.