ELABORACIÓN
Peláis las patatas, las cebollas y las zanahorias, cortadlas por la mitad y ponedlas en una olla con agua hirviendo con las acelgas y las judías verdes. Cocedlo todo hasta que esté tierno. Escurrís las verduras y servidlas con aceite, sal y vinagre al gusto. También podéis añadir un huevo llevar.