Coca de tomaca amb tonyina

Posted on by

INGREDIENTS 

1 kg de bajoques

1 ceba

2 alls

100 g de pernil a daus

4 o 5 cullerades d'oli

3 tomaques madures

un grapat de pinyons

ELABORACIÓ

En primer lloc, bolliu les bajoques i reserveu-les. Sofregiu els alls i la ceba. Després afegiu la tomaca (triturada), el pernil, els pinyons i finalment les bajoques. Deixeu-ho fins que estiga tot cuit pegant-li unes voltetes.