INGREDIENTES
1 vaso de arroz
1 vaso y ½ de zumo de naranja
2 vasos de agua
1 vaso de azúcar
3 cucharadas de ralladura de una naranja
3 cucharadas de miel
1 vaso y ½ de zumo de naranja
2 vasos de agua
1 vaso de azúcar
3 cucharadas de ralladura de una naranja
3 cucharadas de miel
1 rama de canela
2 cucharadas de almendra molida
1 piel de naranja seca
1 cucharada de azafrán
Para decorar: nueces, pasas y gajos de naranja
ELABORACIÓn
Cocéis el arroz con el zumo de naranja y el agua unos 10 minutos. Agregáis la almendra molida, la ralladura de la naranja, la piel de naranja seca y la ramita de canela. No dejéis de mover durante unos minutos. Después añadís el colorante, el azúcar y la miel sin dejar de remover. Dejadlo cocer unos 8-10 minutos hasta que esté meloso. Servís con cazuela de barro y decoráis con gatillos de naranja, pasas y nueces.
Cuando esté helado metedlo en la nevera 2 o 3 horas. Incluso es recomendable dejarlo 24 horas.