{"id":20770,"date":"2021-11-26T12:09:13","date_gmt":"2021-11-26T11:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/?p=20770"},"modified":"2021-11-26T12:44:01","modified_gmt":"2021-11-26T11:44:01","slug":"arrop-talladetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/es\/arrop-talladetes\/","title":{"rendered":"’Arrop i talladetes'"},"content":{"rendered":"
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INGREDIENTES <\/strong><\/span><\/p>\n

2 kg de uva madura, negra y blanca<\/p>\n

1 kg de fruta variada (calabaza, membrillo, melocot\u00f3n, pera, mel\u00f3n, etc.)<\/p>\n

\u00bd kg de az\u00facar<\/p>\n

Canela<\/p>\n

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<\/strong>ELABORACI\u00d3N <\/strong><\/span><\/p>\n

En primer lugar, lav\u00e1is bien la uva y separ\u00e1is los granos grandes. Trituradlos con la batidora y filtrad el zumo con un tamiz. En una cazuela honda poned el zumo de la uva y dejadlo cocer hasta que quede a la mitad. Mientras tanto, pel\u00e1is la fruta y la hac\u00e9is a trocitos. En el caso de la calabaza y del mel\u00f3n, tendr\u00e9is que ali\u00f1arlos el d\u00eda de antes; tendr\u00e9is que quitarles los hilos y las semillas y dejar los trozos en una maceraci\u00f3n durante 24 horas con agua que los cubra y con una cucharadita de cal viva. Mezcl\u00e1is toda la fruta que ten\u00e9is ya ali\u00f1ada con el zumo espeso de la uva y a\u00f1adid una rama de canela. Ponedlo a cocer a poco de fuego, sin dejar de remover durante unas tres horas aproximadamente. Finalmente, quit\u00e1is la rama de canela y pon\u00e9is la mezcla en un recipiente limpio. Tapadlo enseguida hasta que lo teng\u00e1is que comer. <\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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