{"id":19694,"date":"2021-09-17T10:28:26","date_gmt":"2021-09-17T08:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/?p=19694"},"modified":"2021-09-17T10:28:26","modified_gmt":"2021-09-17T08:28:26","slug":"tombet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/es\/tombet\/","title":{"rendered":"’Tombet’ de toro"},"content":{"rendered":"
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INGREDIENTES <\/strong><\/span><\/p>\n

1 morcillo de toro de aproximadamente 1 kg cortado a trozos medianos<\/p>\n

1 cebolla grande<\/p>\n

1 tomate de racimo<\/p>\n

Caldo de carne<\/p>\n

Aceite<\/p>\n

Sal<\/p>\n

Pimienta<\/p>\n

1 hoja de laurel<\/p>\n

Un poco de harina<\/p>\n

4 patatas grandes<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

<\/strong>ELABORACI\u00d3N <\/strong><\/span><\/p>\n

Salpimentad la carne, enharinadla y fre\u00eddla en una paella con aceite caliente, retiradla y dejadla escurrir encima de papel absorbente. Poned aceite en una cazuela de barro y sofre\u00edd la cebolla. Cuando est\u00e9 blandita, a\u00f1adid el tomate y la hoja de laurel, as\u00ed como un poco de sal. Incorporad la carne junto con el caldo (que lo cubra). Dejadlo cocer a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, a\u00f1adid las patatas y, cuando est\u00e9n cocidas, apag\u00e1is el fuego y servidlo.<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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