{"id":18845,"date":"2021-07-02T12:56:28","date_gmt":"2021-07-02T10:56:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/?p=18845"},"modified":"2021-07-02T12:56:28","modified_gmt":"2021-07-02T10:56:28","slug":"pastis-bresquilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/es\/pastis-bresquilla\/","title":{"rendered":"Pastel de melocot\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO<\/strong><\/span><\/p>\n

5 huevos<\/p>\n

100 g de az\u00facar<\/p>\n

100 g de harina<\/p>\n

Manteca<\/p>\n

INGREDIENTES PARA LA GELATINA<\/strong><\/span><\/p>\n

Un bote de melocot\u00f3n en alm\u00edbar de 1 kg<\/p>\n

El zumo del alm\u00edbar de melocot\u00f3n<\/p>\n

100 g de az\u00facar<\/p>\n

1 sobre de flan chino<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"\"<\/a><\/p>\n

<\/strong>ELABORACI\u00d3N DEL BIZCOCHO<\/strong><\/span><\/p>\n

Batid las claras a punto de nieve, a\u00f1adid el az\u00facar y removed hasta que el az\u00facar no se note. Despu\u00e9s agreg\u00e1is las yemas y la harina y volv\u00e9is a removerlo todo. Pasad la pasta al molde que habr\u00e9is untado con mantequilla previamente para poder sacarlo f\u00e1cilmente. Metedlo en el horno a 180\u00b0 durante 20 o 25 minutos.<\/p>\n

ELABORACI\u00d3N DE LA GELATINA<\/strong><\/span><\/p>\n

Poned el flan chino y el az\u00facar en un vaso y mezcladlo todo (en seco) para evitar que se forman grumos despu\u00e9s. Cuando est\u00e9 todo muy mezclado, a\u00f1adid un poco del zumo de alm\u00edbar y removedlo. A continuaci\u00f3n, agregad el resto del zumo en un cazo al fuego y a\u00f1adid el vaso con la mezcla y movedlo hasta que se ponga a hervir. Cortad los melocotones en gajos y colocadlos en el pastel en forma de espiral; guardad uno entero para el centro del pastel. Finalmente, verted la gelatina sobre el pastel y guardadlo a la nevera durante un par de horas.<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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