{"id":18497,"date":"2021-05-20T18:44:18","date_gmt":"2021-05-20T16:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/?p=18497"},"modified":"2021-05-20T18:44:47","modified_gmt":"2021-05-20T16:44:47","slug":"samfaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciocaixarural.org\/es\/samfaina\/","title":{"rendered":"Pisto"},"content":{"rendered":"
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INGREDIENTES <\/strong><\/span><\/p>\n

1 pimiento rojo<\/p>\n

1 berenjena<\/p>\n

1 pimiento verde<\/p>\n

2 cebollas<\/p>\n

6 tomates de la pera<\/p>\n

1 grano de ajo<\/p>\n

80 g de bacalao desmigado<\/p>\n

1 \u00f1ora<\/p>\n

33 cl de cerveza<\/p>\n

10 cl de co\u00f1ac<\/p>\n

piment\u00f3n rojo<\/p>\n

az\u00facar<\/p>\n

sal<\/p>\n

aceite de oliva<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"\"<\/a><\/p>\n

<\/strong>ELABORACI\u00d3N <\/strong><\/span><\/p>\n

Lo primero que ten\u00e9is que hacer es picar las cebollas y los pimientos, a continuaci\u00f3n poned la verdura con aceite en una paella y removedla hasta que est\u00e9 ahogada. Controlad el punto de sal. Trocead la berenjena y a\u00f1adidla. Sacad la carne de la \u00f1ora y la agreg\u00e1is junto con un poco de piment\u00f3n y mezcl\u00e1is todo bien. Seguidamente, a\u00f1ad\u00eds el co\u00f1ac y lo evapor\u00e1is a fuego entre medio y alto. Rall\u00e1is los tomates de pera y a\u00f1ad\u00eds tambi\u00e9n una cucharada de az\u00facar. Desmig\u00e1is el bacalao, pic\u00e1is el ajo y lo repart\u00eds por encima. Finalmente, agreg\u00e1is la cerveza y dej\u00e1is reducir 15-20 minutos.<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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